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Antipasti
Bruschette al pomodoro
Pane tostato servito con pomodori freschi, conditi con olio, sale, pepe e basilico fresco
4 €
Vegano
Insalata Caprese con mozzarella di bufala
Mozzarella di bufala servita con pomodoro e basilico
10 €
Vegetariano
Sformatino di patate
Sformatino di patate con carciofi fritti, guanciale croccante su fonduta di pecorino romano
10 €
Burrata con Puntarelle
Burrata con Alici del Cantabrico servita su letto di puntarelle
12 €
Pesce
Prosciutto di Parma con Bufala campana
13 €
Carciofo alla Romana
Carciofo cotto con battuto di aglio, olio, prezzemolo e mentuccia
7 €
Vegano
Carciofo alla Giudia
Carciofo intero fritto in olio di girasole
7 €
Vegano
Bruschetta con Fiori di Zucca, Mozzarella e Alici
7 €
Carpaccio di manzo con rucola e grana
12 €
Tartare di Filetto di Manzo
18 €
Primi dello Chef
La pasta fresca, i ravioloni e i tortelloni sono fatti a mano dal nostro ChefCarbonara
Spaghetti con guanciale, uova, pecorino e pepe
14 €
Amatriciana
Bucatini con guanciale, sugo di pomodoro e pecorino
14 €
Gricia
Rigatoni con guanciale, pecorino e pepe
14 €
Tonnarelli fatti in casa Cacio e Pepe
Tonnarelli fatti in casa e tagliati a mano, con pecorino e pepe
14 €
Vegetariano
Rigatoni con Pajata
Rigatoni con intestino tenue di vitello da latte soffritto con cipolla, carote e sedano, cotto nel sugo di pomodoro e pecorino
15 €
Ravioloni ricotta e spinaci fatti in casa
Ravioloni fatti in casa con ripieno di ricotta di bufala e spinaci, con burro e salvia
14 €
Vegetariano
Ravioloni di baccalà fatti in casa
Ravioloni fatti in casa ripieni di baccala, con pomodori pachino e olive taggiasche
15 €
Pesce
Fettuccine fatte in casa al ragù bolognese
Fettuccine fatte in casa e tagliate al coltello, con ragù alla bolognese
14 €
Pappardelle fatte in casa al ragù bianco di cinghiale
Pappardelle fatte in casa e tagliate a mano, con ragù bianco di cinghiale
15 €
Fettuccine Ignorante
Fettuccine fatte in casa e tagliate al coltello, con guanciale, carciofi, pecorino e pepe
15 €
Secondi - Carne alla Brace
Abbacchio allo scottadito
Costolette d'Agnello cotto alla brace
20 €
Costata di bovino c.a. 500/600g
Costata di bovino cotta alla brace
24 €
Tagliata di manzo
Tagliata di manzo alla brace con rucola e grana
24 €
Secondi
Filetto di manzo ai ferri
Filetto di manzo cotto alla piastra
24 €
Filetto di manzo al pepe rosa
Filetto di manzo cotto in padella con salsa al pepe rosa
26 €
Saltimbocca alla romana
Fettine di vitello cotte in padella con Prosciutto crudo di Parma e salvia
18 €
Straccetti di manzo
Straccetti di manzo tagliati al coltello, serviti con rucola e grana
16 €
Ossobuco con piselli
20 €
Coda alla Vaccinara
Coda di vitellone, cotta a fuoco lento con sugo di pomodoro
18 €
Trippa alla Romana
Trippa di vitellone cotta a fuoco lento con sugo al pomodoro, pecorino e menta
14 €
Polpette alla Romana
Polpette alla Romana cotte a fuoco lento con sugo
16 €
Contorni
Cicoria Ripassata
Cicoria ripassata con aglio, olio e peperoncino
5 €
Vegano
Puntarelle (stagionale)
Puntarelle condite con salsa di alici
6 €
Pesce
Scarola con Pinoli e Uvetta
7 €
Vegano
Vegetariano
Frutta a guscio
Senza glutine
Patate al forno
5 €
Vegano
Patate fritte
5 €
Vegano
Insalata verde
5 €
Vegano
Insalata mista
Lattuga, radicchio, carote, pomodori pachino e olive
7 €
Fritti
Supplì alla Romana
2 €
Fiori di zucca
3 €
Filetto di baccalà
6 €
Carciofo alla Giudia
Carciofo intero fritto in olio di girasole
7 €
Vegano
Carciofi Fritti
Carciofi infarinati fritti
8 €
Vegano
Le nostre pizze
La Pizzeria è aperta solo per cenaFocaccia bianca
Focaccia con olio e rosmarino
4 €
Vegano
Margherita
Pomodoro, mozzarella (fior di latte), basilico
7 €
Vegetariano
Marinara
Pomodoro, aglio, olio e origano
7 €
Vegano
Napoli
Pomodoro, mozzarella (fior di latte), acciughe
9 €
Pesce
Funghi Champignon
Pomodoro, mozzarella (fior di latte), funghi champignon
10 €
Vegetariano
Margherita con Bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
12 €
Vegetariano
Ai Cocci
Mozzarella (fior di latte), acciughe, pomodori pachino, mozzarella di bufala e basilico
13 €
Pesce
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella (fior di latte), funghi, uovo alla Bismarck, Prosciutto di Parma, carciofini e olive
10 €
Diavola
Pomodoro, mozzarella (fior di latte) e salame piccante
10 €
Lingua di Fuoco
Pomodoro, mozzarella (fior di latte) e Nduja
10 €
Vegetariana Bianca
Mozzarella (fior di latte), funghi, zucchine, melanzane e peperoni
10 €
Vegetariano
Vegetariana Rossa
Pomodoro, mozzarella (fior di latte), funghi, zucchine, melanzane e peperoni
10 €
Vegetariano
Cicoria & Salsiccia
Mozzarella (fior di latte), cicoria e salsiccia
10 €
Patate & Salsiccia
Mozzarella (fior di latte), patate e salsiccia
10 €
Boscaiola Bianca
Mozzarella (fior di latte), funghi e salsiccia
10 €
Boscaiola Rossa
Pomodoro, mozzarella (fior di latte), funghi e salsiccia
10 €
Provola & Speck
Mozzarella (fior di latte), provola e speck
10 €
Quattro Formaggi
Mozzarella (fior di latte), pecorino, gorgonzola e parmigiano
10 €
Vegetariano
Cacio e Pepe
Mozzarella (fior di latte), pecorino e pepe
10 €
Vegetariano
Carbonara
Mozzarella (fior di latte), guanciale, uova, pecorino e pepe
10 €
Gricia
Mozzarella (fior di latte), guanciale, pecorino e pepe
10 €
Funghi Porcini (stagionale)
Mozzarella (fior di latte) e funghi porcini freschi
15 €
Vegetariano
Focaccia con Prosciutto di Parma & Bufala
14 €
Fiori di Zucca & Alici
12 €
Pesce
Patate e Lardo di Colonnata
Mozzarella (fior di latte), patate e lardo di colonnata
10 €
I nostri Desserts
Tutti i Desserts sono fatti da noiTiramisù Classico
6 €
Vegetariano
Tiramisù al Pistacchio
7 €
Vegetariano
Cheesecake ai frutti di bosco
7 €
Vegetariano
Cheesecake al Pistacchio
7 €
Vegetariano
Pannacotta alla fragola
6 €
Vegetariano
Pannacotta al cioccolato
6 €
Vegetariano
Crema Catalana
6 €
Vegetariano
Salame al cioccolato
6 €
Vegetariano
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